Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт очень вкусных вареников с начинкой из жареной капусты и моркови в томате.

Ингредиенты

Начинка:
Капуста - 500 г
Морковь - 50 г
Масло подсолнечное - 50 мл.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Зажарка:
Лук репчатый - 1-2 шт.
Подсолнечное масло - 50 мл.

Тесто:
Сметана - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 3 стакана
Вода тёплая - 0.5 стакана
Соль - 0.5 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.

  • На 4 человек
  • 238 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 31.01.2015 / 19.04.2017
  • 20 просмотров за 30 дней
  • 27 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Вареники с капустой в моей семье самые любимые, хотя раньше я предпочитала больше с начинкой из картофеля с укропом! Моя свекровь издавна солёные вареники готовит только с капустой, правда лепит она их большими, так чтоб съел пару вареников и уже был сыт. Конечно в таких варениках есть своё преимущество - много начинки и мало теста, но я всё же предпочитаю средние вареники. Тесто смело можно использовать ваше любимое. Сегодня для лепки вареников с капустой я использовала тесто на сметане.


Начинку для вареников нужно приготовить заранее, чтоб она успела остыть. Нужно тонко нашинковать капусту и обжарить её на подсолнечном масле. Можно добавить немного моркови.

Капуста с мокровью


Жарить капусту помешивая 10 минут, добавить томатную пасту, перемешать и тушить ещё 10 минут. Посолить и поперчить капусту по вкусу. Затем снять с огня и остудить.

Обжарка капусты


Тесто раскатать в ровную колбаску, нарезать на кусочки. Тесто которое не используется, следует прикрыть пищевой плёнкой, чтобы оно не обветрилось.

Тесто для вареников


Каждый кусочек раскатать в лепёшку толщиной 2-3 мм.

Раскатать тесто


В центр лепёшки выложить остывшую начинку.

Начинка на тесте


Слепить вареник. Лепить вареники можно любым привычным вам способом. У меня в этот раз самый обычный способ лепки: лепёшка сворачивается пополам и защипывается по центру, затем поочерёдно защипываются края.

Защепить вареник


Стол присыпать мукой и выложить готовые вареники.

Вареники с капустой


Вскипятить воду, посолить, добавить в неё лавровый лист и 3-4 горошины чёрного перца. По одному опускать вареники в воду и сразу помешивать чтоб они не пристали ко дну. После того как вареники всплывут, варить их 5-10 минут ориентируясь на толщину теста.

Отварить вареники


Приготовить поджарку из лука на подсолнечном масле и полить ею готовые вареники.

Вареники с капустой готовы


Подать вареники с капустой можно и со сметаной.

Фото вареников с капустой

Рецепт вареников с капустой

Вареники с капустой

Приятного аппетита!

Другие рецепты вареников с капустой и теста для вареников

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Вареники с жареной капустой»?

Смотрите похожие рецепты!

Вареники с квашеной капустой на молоке

Постные вареники с капустой

Вареники с жареной капустой

Вареники с капустой и мясом

Зажарка для борща

Капустняк украинский со свежей капустой

Ленивые вареники с творогом для детей

Тыква, запечённая с мясом


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/4608


Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово

Рецепт вареники с капустой рецепт пошагово